Kami telah melakukan penelitian independen dan pengujian produk selama lebih dari 120 tahun.Kami dapat memperoleh komisi jika Anda melakukan pembelian melalui tautan kami.Pelajari lebih lanjut tentang proses verifikasi kami.
Buang halaman belakang yang harum;transisi: Jika Anda memiliki pilihan protein di lemari es, memanggang atau menyiapkan makan malam keluarga besar bisa menjadi hal yang mudah.Juga, membeli daging dalam jumlah besar dan membekukannya untuk nanti = menghemat banyak uang.Tetapi jika steak ribeye sudah lama berada di dalam freezer, Anda mungkin bertanya-tanya: berapa lama daging beku disimpan?
Menurut USDA, makanan beku bisa dimakan tanpa batas waktu.Tetapi hanya karena sesuatu dapat dimakan tidak berarti itu tetap enak bertahun-tahun setelah pembekuan yang dalam.Begini cara kerjanya: suhu beku (dan di bawahnya) menonaktifkan bakteri, ragi, atau kapang apa pun dan mencegah pertumbuhan mikroba berbahaya.Namun, makanan beku kehilangan kualitas seiring waktu (misalnya rasa, tekstur, warna, dll.), terutama jika dikemas secara longgar atau dibekukan dengan lambat.Jadi, meskipun Anda tidak akan sakit karena steak beku yang berumur beberapa bulan, itu mungkin bukan steak yang paling enak.
Kami telah mengembangkan pedoman berdasarkan pedoman FDA untuk berapa lama semua jenis daging harus didinginkan.Saat tiba waktunya untuk mencairkan potongan daging yang berharga itu, pastikan untuk mencairkannya dengan aman untuk hasil yang paling sehat dan enak.
*Bagan di atas mengilustrasikan opini profesional Chief Food Officer kami tentang kualitas daging beku dari waktu ke waktu, yang mungkin menunjukkan waktu pembekuan yang lebih pendek daripada pedoman FDA yang tercantum di bawah ini.
Pertama, pastikan Anda membekukan daging dan semua makanan lainnya pada atau di bawah 0 derajat Fahrenheit.Ini adalah suhu di mana makanan aman.Anda dapat membekukan daging dalam kemasan aslinya, tetapi jika Anda berencana untuk menyimpannya di dalam freezer lebih dari dua bulan, FDA merekomendasikan untuk beralih ke kemasan yang lebih tahan lama seperti foil, bungkus plastik, atau kertas freezer.Anda juga bisa menyegel protein dalam kantong plastik kedap udara.Kunci kesegaran dengan salah satu penyegel vakum kami yang telah dicoba dan benar.
Ayam dan kalkun utuh dapat didinginkan hingga satu tahun.Kalkun atau dada ayam, paha atau sayap harus dimakan dalam waktu sembilan bulan, dan jeroan harus disimpan tidak lebih dari tiga sampai empat bulan.
Steak mentah dapat disimpan di lemari es selama 6 hingga 12 bulan.Iga dapat disimpan selama empat hingga enam bulan, dan daging panggang dapat dibekukan hingga satu tahun.
Rekomendasi untuk membekukan daging babi mentah mirip dengan daging sapi: iga dapat disimpan dalam freezer selama empat hingga enam bulan, dan daging sapi panggang dapat dibekukan hingga satu tahun.Daging babi olahan, seperti bacon, sosis, hot dog, ham, dan daging makan siang, sebaiknya tidak disimpan di lemari es lebih dari satu hingga dua bulan.
Ikan tanpa lemak disimpan di lemari es selama enam hingga delapan bulan, dan ikan berminyak selama dua hingga tiga bulan.
Tidak yakin apakah ikan Anda kurus atau berminyak?Ikan tanpa lemak yang umum termasuk bass laut, cod, tuna, dan tilapia, sedangkan ikan berlemak termasuk mackerel, salmon, dan sarden.
Makanan laut segar lainnya, seperti udang, kerang, udang karang, dan cumi-cumi, harus didinginkan selama tiga sampai enam bulan.
Daging giling, kalkun, domba, atau sapi muda akan mempertahankan kualitasnya selama tiga hingga empat bulan di lemari es.(Sama berlaku untuk daging hamburger!)
Ingin menyimpan kalkun sisa Anda?Daging rebus tidak boleh disimpan di lemari es selama daging mentah: unggas dan ikan rebus dapat disimpan di lemari es selama empat hingga enam bulan, dan daging sapi, daging sapi muda, domba, dan babi tidak boleh disimpan lebih dari dua hingga tiga bulan. bulan.
Hanna Chung adalah Associate Business Editor untuk majalah Prevention, yang meliput konten bisnis yang dibuat oleh pakar kesehatan, kecantikan, dan kebugaran.Dia telah bekerja sebagai asisten editor di Good Housekeeping dan memiliki gelar sarjana dalam penulisan kreatif dan psikologi dari Universitas Johns Hopkins.Saat dia tidak menjelajahi web untuk mencari semua makanan terbaik, Anda sering melihatnya mencoba tempat makanan baru di NYC atau menjepret kameranya.
Samantha adalah Associate Editor di Good Housekeeping Test Kitchen, di mana dia menulis tentang resep lezat, makanan yang harus dicoba, dan tips terbaik untuk masakan rumahan yang sukses.Sejak bergabung dengan GH pada tahun 2020, dia telah mencoba ratusan makanan dan resep (kerja keras!).Lulusan Universitas Fordham, dia menganggap dapur sebagai tempat paling bahagia.
Good Housekeeping berpartisipasi dalam berbagai program afiliasi, yang berarti kami memperoleh komisi untuk membeli produk Pilihan Editor melalui tautan kami ke situs web pengecer.
Waktu posting: Jul-24-2023